Um grande estudo mundial descobriu que, ao contrário do pensamento popular, dietas com pouco ou nenhum sal, podem não serem tão benéficas assim, e na verdade, podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares e óbito em comparação com o consumo médio recomendado de sal. O estudo sugere que as únicas pessoas que precisam de se preocupar com a redução de sódio na dieta são aqueles com hipertensão (pressão arterial alta) e aqueles que consomem quantidades muito elevadas de sal.
O estudo, envolvendo mais de 130.000 pessoas de 49 países, foi conduzido por pesquisadores da Universidade McMaster.
Sal
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