A ciência tem focado as suas atenções no possível impacto nocivo do consumo de bebidas de origem animal e, embora alguns resultados se mostrem bem esclarecedores, são ainda muitas as pessoas que se mostram céticas e que se recusam a abdicar da ‘bebida de uma vida’.
Embora seja tido como uma das maiores fontes de cálcio, o leite pode deixar de ser benéfico quando consumido de forma recorrente e até mesmo exagerada. Segundo um estudo – publicado há dois anos no The BMJ – as pessoas que bebem muito leite estão mais suscetíveis a partir ossos do que aquelas que bebem pouco. O estudo envolveu 61 mil pessoas e recomenda outras fontes de cálcio, como os brócolos.
Em 2004, a ciência estabeleceu uma ligação direta entre o consumo de leite por mulheres entre os 26 e os 46 anos e o aparecimento de cancro da mama. A Universidade de Harvard chegou à mesma conclusão dois anos depois. Uma outra investigação, mais antiga, de 1991, relacionou o consumo de leite por jovens com menos de 14 anos com o aparecimento da Diabetes tipo 1.
A hormona IGF-1, encontrada no leite, tem sido associada a vários tipos de cancro, como o da próstata, pulmão e cólon, como revela um estudo da Universidade de Bristol.
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