Vinho tinto retarda doenças da velhiceO resveratrol, substância que se encontra nas sementes de uvas, na película das uvas pretas e no vinho tinto, é responsável pela estimulação da enzima SIRT1 que, por sua vez, ativa as proteínas responsáveis pela regulação celular do corpo humano.
Desta forma, o composto tem a capacidade de proteger o ser humano e retardar as doenças da velhice. À semelhança de estudos anteriores, os cientistas provaram que a SIRT1 protege o organismo de doenças ligadas como o cancro, a Alzheimer e a diabetes.
A proteína é apontada como responsável pelo melhoramento do desempenho das mitocôndrias, fonte de energia das células vivas, que com a idade enfraquecem e acabam por ter problemas de funcionamento.
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