A produção de mapas ocorre desde a pré-história, antes mesmo do surgimento da escrita.
A confecção deste tipo de cartas dava-se principalmente em placas de argila suméria e papiros egípcios. Ao longo da história a cartografia foi evoluindo e desenvolvendo novas técnicas e, actualmente, é uma ferramenta de fundamental importância nas representações de áreas terrestres. A cartografia é definida como o conjunto de estudos e operações científicas, artísticas e técnicas baseado nos resultados de observações directas ou de análise de documentação, com vistas à elaboração e preparação de cartas, planos e outras formas de expressão, bem como sua utilização. A cartografia é a junção de ciência e arte, com o objectivo de representar graficamente, em mapas, as especificidades de uma determinada área geográfica. O mapa é o principal objecto do cartógrafo, ele é uma representação convencional da superfície terrestre, e até de outros astros, como a Lua, Marte, etc. Apresenta simbologia própria e deve ser sempre objectivo, além de transmitir o máximo de precisão.
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